芹菜段涡流清洗机咋输送？张师傅的 “护脆输送笔记”
芹菜加工厂的张师傅蹲在涡流清洗机旁，手里捡着断成半截的芹菜段，心疼得直皱眉：“上次图省事，选了普通网带输送，洗完的芹菜段一半都断了，还缠了满网的碎叶，客户退了半批货。” 不少做蔬菜加工的同行来问他，芹菜段涡流清洗机到底该选哪种输送方式，张师傅总说：“输送方式像‘给芹菜段找代步工具’，得兼顾‘洗得净’和‘不碰伤’，脆嫩的芹菜段可经不起折腾。” 他踩过三次坑后，把三种常见输送方式摸得透透的，连 “网带孔多大才不卡菜” 都有讲究。
一、网带输送：像 “传送带运菜”，小批量短距离的 “入门款”
张师傅最开始用的是网带输送式涡流清洗机，他说这机器的输送方式像 “菜市场的传送带”—— 清洗槽里装着不锈钢网带，芹菜段从进料口倒上去，网带慢慢往前走，带着菜段在涡流里 “滚一滚” 洗干净，再从另一端送出来。“适合每天洗 200 斤以内的小批量芹菜段，机器便宜，网带拆下来就能洗，打理方便。”
不过第一次用的时候，张师傅选错了网带：“买了孔径 1 厘米的粗网，芹菜段总卡进网眼里，一拽就断；后来换成孔径 0.5 厘米的加密网，菜段再也没卡过，断损率从 15% 降到 3%。” 他还发现，网带速度得跟着涡流调：“涡流大的时候，网带慢一点，让菜段多洗会儿；涡流小的时候，网带快一点，免得泡太久变软。” 现在他的小作坊里还留着这台机器，专门处理小订单的芹菜段，“一次洗 50 斤，半个钟头搞定，网带擦一擦就能收，省事儿”。
但网带输送也有 “短板”：长距离输送容易缠碎叶。“要是洗完不马上清理，碎叶缠在网眼里，下次洗就会粘在新菜段上。” 张师傅每天收工后都会用高压水枪冲网带，“五分钟就能冲干净，也不算麻烦”。
二、链板输送：像 “小托盘接力”，大批量带水输送的 “主力款”
后来张师傅的订单涨到每天 500 斤以上，就换了链板输送式涡流清洗机。这机器的输送方式像 “一排小托盘接力运菜”—— 不是软网带，而是一块块塑料或不锈钢链板连在一起，每块链板边缘有小挡板，芹菜段放在链板上，跟着链板在涡流里走，“挡板能挡住菜段，不会被涡流冲得乱跑，还能带着水一起送，不用额外沥水”。
“以前用网带洗 500 斤芹菜段，得分 5 批，还得有人盯着防卡菜；现在链板一次就能运完，挡板把菜段分得匀匀的，每根都能洗到，断损率还不到 2%。” 张师傅选的是 “食品级 PP 链板”，“比不锈钢链板轻，还不生锈，芹菜段碰上去也不容易磕伤”。他还在链板之间加了 “防漏条”，“以前链板缝隙会漏小芹菜段，加了防漏条，一根都不会漏，省了不少原材料”。
不过链板输送要注意 “调松紧”。“链板松了会打滑，菜段送得慢；紧了会磨轨道，容易坏。” 张师傅每周都会检查链板松紧，“用手掰一掰，能掰动 1 厘米就刚好，太松就调紧点，太紧张就松点”。现在这台机器每天洗 600 斤芹菜段，电费比网带机省了 1/4，“大批量加工选它，又稳又省”。
三、提升式输送：像 “电梯送菜”，流水线衔接的 “衔接款”
去年张师傅接了个流水线订单，需要洗完的芹菜段直接送进切菜机，就加了台提升式输送的涡流清洗机。这机器的输送方式最特别 —— 洗完的芹菜段会被 “电梯” 运走：清洗槽末端有个倾斜的输送带（网带或链板），像电梯一样往上提，直接把菜段送进下一道工序的机器里，“不用人工搬，还能避免菜段落地沾灰”。
“以前洗完芹菜段，得两个人抬着倒进切菜机，又累又容易撒；现在提升式直接送进去，一个人看着就行，还没撒过一次。” 张师傅选的是 “网带提升款”，“网带能沥水，菜段送进切菜机时没那么湿，切出来的段更整齐”。他还在提升带两侧加了 “挡边”，“防止芹菜段从侧面掉下来，尤其是小芹菜段，以前没挡边时每次都掉十几根”。
不过提升式输送对 “倾斜角度” 有要求。“角度太陡，芹菜段会滑下来；太缓，占地方还慢。” 张师傅把角度调到 30 度，“刚好能稳住菜段，还不占太多车间空间”。现在这条流水线每天能处理 800 斤芹菜段，比以前省了 2 个人工，“流水线加工选提升式，衔接得顺顺的，不用中间停”。
四、张师傅的 “选输送方式技巧”：看产量、看工序、看菜段
摸透了三种输送方式，张师傅总结出三条选法，同行照着做，基本不会踩坑：
1. 看产量选：“小批量网带，中批量链板，大批量提升”
每天洗 200 斤以内，选网带输送，便宜又好打理；200-500 斤，选链板输送，稳当还能批量运；500 斤以上或流水线，选提升式，衔接省事。“上次有个同行每天只洗 150 斤，却买了链板机，机器空转多，还费电，不划算。”
2. 看后续工序选：“要沥水选网带，要带水选链板，要衔接选提升”
洗完要单独沥水，选网带输送（网眼能沥水）；洗完直接进腌制罐（需要带点水），选链板输送；洗完要接切菜机、包装机，选提升式，“不用二次搬运”。张师傅洗完要腌的芹菜段，就用链板输送，“带点水刚好能泡调料，省了加水的步骤”。
3. 看芹菜段大小选：“小段加密网 / 窄链板，大段普通网 / 宽链板”
切好的小芹菜段（3 厘米以内），选加密网带或窄链板，防止漏下去；大芹菜段（5 厘米以上），选普通网带或宽链板，“不用怕卡，还能运得快”。张师傅之前用普通网带运小芹菜段，漏了不少，“后来换成加密网，再也没漏过”。
总结：输送方式对了，芹菜段又净又整
现在张师傅的车间里，三台机器换着用：小订单用网带，常规订单用链板，流水线用提升，芹菜段断损率从 15% 降到 2%，客户退货率也少了九成。“以前觉得输送方式不重要，后来才知道，选对了输送方式，不仅菜段不碰伤，还能省人工、省电费，这才是真的划算。”
对做蔬菜加工的人来说，不用纠结 “哪种输送方式高级”，而是先想清楚每天洗多少、洗完要干啥、芹菜段多大，再对着三种方式选。就像张师傅常说的：“芹菜段脆得像嫩黄瓜，得找个‘温柔’的输送方式，才能又洗干净，又不碰坏 —— 这跟照顾小孩似的，得选对方法才省心。” 现在他的芹菜段订单排到了下个月，靠的就是 “洗得净、长得整”，这就是 “选对输送方式” 的好处。
扫一扫咨询微信客服 
