在净菜加工厂的流水线上，一筐筐带泥的生菜、胡萝卜被推到设备旁，操作工小林按下按钮，蔬菜就顺着输送带 “钻进” 清洗机，几分钟后，带着水珠的干净蔬菜就从另一端送了出来。不少刚接触设备的人都会好奇：“全自动” 到底怎么操作？从准备到生产结束，每一步都要注意什么？其实，它的操作流程像给蔬菜 “洗澡” 的流水线，只要按步骤做好准备、设好参数、盯紧流程，就能轻松完成清洗生产，关键在 “规范” 和 “适配”。

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全自动蔬菜清洗机不是按下开关就能用，生产前的准备工作得做足，不然容易洗不干净或伤了蔬菜。

刚从地里收来的蔬菜，难免混着烂叶、杂草、石子，得先人工 “挑拣”：把发黄的生菜叶、带虫眼的菠菜叶摘下来，胡萝卜、土豆要去掉带泥的须根，避免这些杂质堵设备的滤网或划伤毛刷。某蔬菜种植合作社的师傅说：“之前没挑石子，结果卡进毛刷辊里，不仅洗不了菜，还得拆机器取石子，耽误了半天生产。” 预处理后的蔬菜，要按 “种类分筐”—— 叶菜（生菜、菠菜）放一起，根茎菜（胡萝卜、土豆）放一起，因为它们需要的清洗参数不一样，混洗会影响效果。

检查分三步：一是看 “水位”，打开水箱阀门，让水位达到设备标注的 “最低刻度线”（通常在水箱的 2/3 处），水位太低会导致喷淋压力不足，太高则容易溢水；二是查 “滤网”，清理设备底部和喷淋口的滤网，把上次残留的菜叶、泥沙倒掉，避免堵塞影响水流；三是试 “电源和运转”，打开总开关，让输送带、毛刷、喷淋系统空转 1 分钟，听有没有异响，看毛刷转动是否顺畅，喷淋有没有漏水，“空转试机很重要，上次没试，开机后发现喷淋头堵了，洗了半筐菜才发现，只能返工”，小林分享道。

全自动的关键在 “参数适配”，不同蔬菜 “耐洗度” 不一样，得根据种类调整参数，就像给不同的人调洗澡水温一样。

设备面板上通常有预设模式，比如 “叶菜模式”“根茎模式”“瓜果模式”，直接对应就行。若没有预设，就手动调三个核心参数：

山东某净菜厂给胡萝卜调参数时，就把喷淋压力设为 0.25MPa，清洗时间 2 分 30 秒，“这样洗出来的胡萝卜，表面泥点都没了，还不会把表皮冲花”。

参数设好后，把分好筐的蔬菜均匀倒在进料输送带上，注意别 “堆太满”—— 输送带载重量通常是 10-15 公斤 / 米，堆太多会导致蔬菜卡在设备里，或清洗不均匀。小林每次倒菜都会 “分批次倒”，“一次倒半筐，让蔬菜在输送带上铺均匀